該產(chǎn)區(qū)擁有5個(gè)特級(jí)葡萄園和20個(gè)一級(jí)葡萄園。其5個(gè)特級(jí)葡萄園分別是:Clos de Tart、Clos de la Roche、Clos Saint-Denis、Clos des Lambrays和Monts-Luisants。這些特級(jí)葡萄園所產(chǎn)的葡萄酒特色各異,既有Clos Saint-Denis葡萄園的濃郁深沉,又有Clos de Tart葡萄園的細(xì)致強(qiáng)烈。該村的一級(jí)葡萄園雖然知名度不高,但也能維持很高的水準(zhǔn)。 該產(chǎn)區(qū)以黑皮諾(Pinot Noir)為主要葡萄品種,種植有少量的霞多麗(Chardonnay)或者白皮諾(Pinot Blanc)葡萄。后兩種葡萄通常用來(lái)釀制稀少但迷人的白葡萄酒,所釀成的白葡萄酒口感豐腴。莫雷-圣丹尼產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒兼具香波-慕西尼村和熱弗雷-香貝丹(Gevery-Chambertin)村的特點(diǎn),風(fēng)格融合了前者的優(yōu)雅和后者的力量。當(dāng)然,這只是該產(chǎn)區(qū)葡萄酒的大體特征,不可否認(rèn),變化多端的風(fēng)土條件可以造就多種多樣的葡萄酒風(fēng)格。
莫雷-圣德尼產(chǎn)區(qū)的酒通常以熱夫雷-香貝丹或者香波-慕西尼的名義出售。1927年,莫雷(Morey)也仿效這兩個(gè)村莊,把最優(yōu)秀的葡萄園名稱(chēng)加在村莊名之后,用以命名葡萄酒。但奇怪的是,Clos Saint Denis卻并沒(méi)有被評(píng)為該村最優(yōu)秀的葡萄園,而“最優(yōu)秀的葡萄園”稱(chēng)號(hào)卻花落Close de la Roche葡萄園,這至今仍然是此產(chǎn)區(qū)一個(gè)爭(zhēng)論的焦點(diǎn)。